По грибы, август 2010!:)

Подосиновики

Наверное мы с Сашей сегодня были последними кто стартовал грибной сезон:) Пока Сережа, не очень поддерживающий нашу варварскую русскую традицию сбора лесных грибов, улетел, я с нашим другом Сашей отправилась по грибы:) Кот из дому- мыши в пляс:) Это лето у нас несколько нестандартное и грибной сезон как -то тоже начался позднее чем обычно, но и мы сами припозднились еще больше. Это было видно по следам от прошедших до нас грибников. Но грибов тем не менее было предостаточно! Очевидно успели подрасти после нашествия грибников на выходные дни. Правда маленькие грибочки преобладали над крупными, но такой расклад для грибов даже предпочтительнее! Традиционные и самые массовые в это время для наших мест грибы это подосиновики. Их в наших лесах Кананаскиса сейчас 99% от всех грибов.

Подосиновики Подосиновики

Также есть не очень много начинающихся маслят, волнушек, груздей, моховиков. Какая-то непонятная ситуация с земляникой. Не то ее уже шустрые ребята всю поели, не то она в этом нестандартном году не уродилась, но на обычных местах, где всегда ее было завались, теперь ничего нет. И одиночные ягодки можно найти уже в самом лесу, буквально рядом с грибочками:)

Земляника Лес

колокольчики колокольчики

Мы не фанатичные грибники и потому не ездим в знаменитый, так называемый Польский лес, где говорят грибы можно косить косой:) Почти 200 км в один конец это надо ну очень хотеть в таком массовом количестве эти грибы. Потому мы предпочитаем короткие не утомительные вылазки в ближний к нам Кананаскис. Это от нашего дома минут тридцать на машине, что нас вполне устраивает. Конечно у каждого есть свои присмотренные и излюбленные места для сбора грибов. И вряд-ли кто-то сдаст их вот так с большой точностью:)

Не буду делать этого и я, чтобы мы не отбирали грибы друг у друга:) Но вы можете собирать грибы там, где нет заборов или запретов. Потому как едете в Кананаскисе и видите что заборов и запрещающих табличек нет, а место вам кажется как минимум визуально подходящим для того, чтобы там водились грибы, то останавливайтесь и вперед, на поиски сокровищ:)

Подосиновики Подосиновики

Сегодня мы собрали по два с половиной пакета грибов каждый:) (А подосиновики очень тяжелые и плотные грибы, потому руки отваливались таскать пакеты) Это количество собранных грибов вылилось в несколько часов обработки их и переработки, чуть ноги не протянула:) Прямо какой-то полный рабочий день:) В четыре утра я встала чтобы накормить и проводить Сережу в рейс, а в восемь утра мы уже ехали с Сашей за грибами. И вот только в шесть вечера грибная эпопея от начала и до конца была завершена:) Как говорят, охота пуще неволи:) Поэтому сама я завтракала или теперь уже получается ужинала после шести вечера, до этого все было некогда, только водичка:) А потом удивляюсь, ну что это штаны с трудом застегиваются:)

Добыча Добыча

Добыча Добыча

Так что те, кто еще в этом году грибы не собирал, могут смело отправляться в лес! Грибы есть точно:) Кстати впервые увидела так много покусанных скорее всего белками грибов! И надо вам сказать, что все эти покусанные грибы, никогда не были червивыми, даже несмотря на свои иногда крупные размеры! Уж не знаю почему, не то белка выбирает лучшее, не то червяки не хотят есть надкусанные белкой грибы:)

Белка покусала Белка покусала

И белки сопровождали нас всю дорогу. Они скакали низко с ветки на ветку над над нами и ревностно следили за тем, как мы их варварски грабим, и периодически заходились в своем фирменном крике:) Было стыдно, потому что никак не удается с этой дурацкой привычкой сбора грибов справиться. Как-то с детства на родине все впиталось в кровь и вот все никак не уйдет:) Мы с мамой собирали еще грибы в Апатитах, там грибов было прост валом в низкорослом карликовом северном лесу. И ягод там тоже было очень много! И эти грибы и ягоды реально помогали нам выжить в те суровые и голодные для нас с мамой времена.

Теперь таких времен нет, а дурацкая привычка осталась. Думаю со временем мне удасться от нее избавиться, так как и ездим мы по грибы всего два-три раза в год:)

Удачной вам грибной охоты, если вы тоже никак не избавитесь от прошлого!:)

Подосиновики Подосиновики

Подосиновики Подосиновики

Запись опубликована в рубрике Сегодня. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

49 комментариев на «По грибы, август 2010!:)»

  1. Павел говорит:

    Вот это знатная тема!
    Делитесь местами 🙂

    • Виктория говорит:

      Павел, написано же, места там где нет забора и растут осины:) Кстати Серега нашел грибок даже у нас в районе недалеко от дома в осиннике , как подниматься на горку справа:) Так что грибы есть везде, главное чтобы не мешали заборы и ограничения:)

  2. mmw говорит:

    …белки выбирают лучшее… 🙂
    А места грибник не сдаст — В лесу! самый распостраннейный ответ, или — Тама!…
    Отличная тема…
    Сейчас изучающе посмотрел на календарь, с целью найти свободный денёк для вылазки «по грибы»… Таки поедем-пойдем!

  3. mmw говорит:

    Посмотрел фотографии — повеселили надписи на пакетах…

  4. KVita говорит:

    Ух ты! А где же фото вкусных блюд из этих грибочков?:))

    • Виктория говорит:

      KVita, вот с этим у меня большие проблемы:) В кулинарии я не спец:) Ну а пока Сережа пять дней летает и готовить мне некому, потому переработала все на полуфабрикаты и спрятала все в морозилку:) Ну а потом достану и сделаю что-нибудь простое до боли и классическое типа грибного супа, картошки жареной с грибами, или жульена.

  5. AlexKd говорит:

    Прекрасная статья! ))
    А фишингом вы заняться не планировали? Никто в прошлом не рыбачил? А то хотелось б прочесть подобную статью и на эту тему. ))

    • Виктория говорит:

      AlexKd, фишинг Сережа пробовал пару раз, но неудачно:) Тут мы несколько лохи:) Но полностью идею эту не оставили, когда-нибудь попробуем еще разок:) Фишингом наиболее удачно и очень планомерно ( каждые выходные) занимаются Максим с Катей, они даже еще в прошлом году купили для этого моторную лодку. Ну вот на натуральном продукте и живут, каждую неделю едят свою рыбку:) Они просто профи в этом деле и нам , чайникам, за ними не угнаться:) Планируем взять мастер класс у Максима, но пока все нет времени. У Сережи игрушек так много, что он просто не успевает всеми играться, некоторые лежат невостребованные годами. Мы до сих пор еще не запустили свой радиоуправляемый самолет, я только все с него пыль стряхиваю в комнате:)
      Я уже устала упрашивать Максима написать несколько статей не только на тему по рыбалке, но и по работе тоже. Но как видите он оказался более крепким и упрямым орешком , чем я могу раскусить:)

  6. Sphinx говорит:

    Смотрю не только меня надписи на пакетах заинтересовали… 😉
    Виктория, судя по пакетам, Вы у белок грибы не на шоколад и орехи меняли… :-))
    Отличный репортаж, мне ещё больше захотелось в Калгари.

    • Виктория говорит:

      Sphinx, меня по первости тоже прикалывало название Лондон драгс:) Я спрашивала Дона (через переводчика Серегу), что может продаваться в таком магазине, и была страшно удивлена , что там продается все, от косметики и лекарств, до еды, и компьютеров с фототехникой. А вот сами драгс в нашем понимании с родины там почему-то не продаются:)
      Кстати там часто есть неплохие дилы на фототехнику и все прочее. Я очень люблю этот магазин и вылавливаю там нечто интересное, чего нет нигде больше. Ну и что меня очень радует, так там всегда (круглый год) есть мои любимые конфеты:) Так что я захаживаю в этот магазинчик частенько:) А еще в их аптеке мы берем лекарства по рецептам, так как там рядом работает наш доктор и в этой аптеке у нас свой файл, и так нам удобнее:)
      В общем все что написано на пакете почти сущая правда, если драгсами считать лекарства, или мою зависимость от вкусных конфет:)
      А вот о белках интересная вещь, что наши белки, которые живут в нашем лесу за окном и периодически посещают нашу квартиру, и таскают шоколад и орехи, совсем не едят грибы! Мы еще до того как поняли их любовь к нашей еде, предлагали им принесенные из леса грибочки, но они не заинтересовались. В нашем лесу что-то вообще грибов нет, потому видимо они их и не понимают. А вот те белки, что были в Кананаскисе грибы как видно любят, так как покусанных было ну очень много:) Надо теперь проверить как те белки будут реагировать на шоколад:) Так что и у белок есть свои вкусики и пристрастия:)

  7. Yury M. говорит:

    Грибочки! А с картошечкой, да со сметанкой…м-м-м 😉 Виктория, а как в Канаде обстоит дело с заготовками на зиму? У нас дома сейчас пора закруток — помидорчики, огурчики, лечо… Просто, кто-что говорит — люди с Квебека, говорят, что закрывают. А Ванкувер плюется на это дело….так как на самом деле? И все от семей зависит?

    • Виктория говорит:

      Yury M., конечно все зависит от семьи, от ваших традиций, желаний и возможностей. Как бы жизненной необходимости это делать нет, здесь круглый год есть все свежие фрукты и овощи. И есть бездну сахара в варенье это не есть здорово для организма:) Потому местные люди зачастую таки делают заготовки, но это уже скажем так творчество, а не способ прокормиться. Делают несколько маленьких баночек джема или пиклз и потом дарят это на праздники родственникам , типа смотрите какой я подвиг своими руками совершила!:) Да еще в красивой упаковочке! Т.е. это вроде как для красоты или как произведение искусств своими руками:)
      Я лично именно в Канаде впервые посолила капусту, огурчики и помидорчики. А варенье я не варю, слишком много сахара. Я делаю его всегда свежим если надо, просто толку ту же клубнику или голубику с очень малым количеством сахара и со свежей мятой, и подаю к чаю тут же. Делать заготовки самим выходит материально дороже чем купить:)
      Потому единственным оправданием того, что нужно корячиться и делать заготовки это чтобы вкус продукта без которого вы не можете жить был такой как вы любите:)
      Но в последние пару лет я заготовки больше не делаю никакие, надоело:) Все есть в магазине что нужно. Мы так много все равно не едим, а хранить долго нет места.

  8. Sphinx говорит:

    Ну в первую очередь это переводиться как лекарство, и только потом как наркотик…

    drug 1) медикамент, лекарство; лекарственный препарат; снадобье mild drug — мягкое лекарство powerful / strong drug — сильное лекарство toxic drug — токсичное лекарство weak drug — слабое лекарство habit-forming drug — лекарство, вызывающее зависимость non-addictive drug — лекарство, не вызывающее привыкания nonprescription / over-the-counter drug — лекарство, отпускаемое без рецепта prescription drug — лекарство, отпускаемое по рецепту proprietary drug — патентованное лекарство sulpha drug — лекарственный сульфамидный препарат to administer / prescribe a drug — назначать лекарство to take a drug — принимать лекарство Syn: medication , medicine , narcotic , pharmaceutical , remedy , specific

    drug 2) наркотик; транквилизатор drug dealer / pusher — наркодилер, торговец наркотиками to take drugs — принимать наркотики …>>

  9. Маша говорит:

    Мы жили в Квебеке и можем сравнить с Калгари —
    в Монреале на местном рынке Жанталон, в период урожая, полно местных фермеров-французов. Особенно вечером, перед закрытием рынка, когда им нужно уезжать — на всё цены сбрасывали ощутимо. Цены эти и так не сравнимы с калгарийскими или с ванкуверскими, а со скидкой — очень дёшево было. Именно, в период урожая!
    Конечно на этом рынке и полно перекупщиков фруктов, но нас интересовал местный продукт — абсолютно ЛЮБЫЕ овощи, которые сами фермеры и продают. Жаль здесь такого нет.
    Отборный болгарский красный перец мы покупали огромными корзинами — за сущие копейки — можно было и консервировать любимый продукт.
    Здесь и в Ванкувере всё дороже , но и заработки выше, по-этому уровень жизни примерно одинаков по всей стране (ИМХО)
    А врт грибы мы впервые здесь стали собирать можно сказать вёдрами

    • Виктория говорит:

      Маша, сколько мы ездим по Канаде, но так еще и не нашли идеального места, где все было бы супер:) Находишь что-то одно, но непременно теряешь что-то другое:) На самом деле рынки в Калгари тоже есть и не мало. Торгуют на них и сами фермеры, часто это мормоны или хаттерайты ( такие мужики в шляпах и женщины в платочках:). Другой вопрос что тут не очень хорошо растет все то, что растет в избытке в Квебеке или Онтарио. У нас все таки другой климат и прочее. Потому ближние фермеры и привозят в основном то, что растет хорошо тут. Ну и цена на то что с трудом тут выращено тоже не малая. Так что очень дешевого найти наверное не удасться:) Но также в конце базарного дня цена на товар будет ниже, так как всем надо уезжать и распродают подешевле. Кстати в воскресенье мормоны или хаттерайты не торгуют, у них это церковный день.

  10. Маша говорит:

    Извиняюсь за опечатку в последнем предложении:
    А ВОТ грибы

  11. Regina_BC говорит:

    Жаль здесь такого нет.
    ==========================
    Скорее всего, вы не в курсе. Farmer markets есть везде. 🙂 С мая по конец сентября.
    Вот сайт в Калгари
    http://www.calgaryfarmersmarket.ca/index.php?p=Getting%20Here

  12. Regina_BC говорит:

    Виктория, а вы медведей не боитесь? меня даже теоретическая встречами с ними, а уж с кагуарами!!!, отвращает от любых попыток войти в лес. По той же причине- никаких поездок в «cabin», если только они не на берегу озера, что в него, практически с порога cabin , в лодке рухнуть 🙂

    • Виктория говорит:

      Regina_BC, нет, живности я не боюсь( ну кроме тараканов или многоножек):) Страшнее человека зверя нет:) Но я уверена что если мне суждено умереть в зубах медведя, то от судьбы не убежишь и медведь съест меня в цирке например или в зоопарке, если я даже в лес ходить не буду:) Потому я особо не парюсь:) Страх делает нас уязвимыми, а мысль еще бывает говорят материальна. Боишься медведя и постоянно об этом думаешь и вот он и придет:)

  13. Vlad говорит:

    В Кананаскисе белки не только грибы едят сырыми, но они их еще и заготавливают, нинизывая сушиться на ветки.

    • Виктория говорит:

      Vlad, да вот я помню по классическим русским учебникам там такое было, типа белки запасы делают и надевают на сучки грибы! Но здесь еще ни разу не удавалось увидеть ни результат, ни сам процесс! Но я бы очень хотела это увидеть!:) Я только вижу как белки наши домашние рассовывают стащенные у нас в квартире орехи и прочую еду по всяким нычкам под деревьями. Как сказали по телику, белка делает трехмерную карту для каждой нычки, и потому безошибочно находит где и что она засунула даже когда все это уже под снегом и т.д.!

  14. Yurik говорит:

    Regina_BC
    Cabin — избушка по-нашему 🙂

  15. Yurik говорит:

    И кстати уверяю вас, медведь боится вас нисколько не меньше, чем вы его.

  16. Юра говорит:

    Вчера катались в Гленмор парк и насобирали грибов (здесь http://maps.google.ca/?ie=UTF8&ll=50.982276,-114.146147&spn=0.006579,0.01929&t=h&z=16)…..минут за 10, неотходя от велодорожки 🙂

    http://picasaweb.google.ca/fedoronko/General?feat=directlink

  17. Lina говорит:

    «Ну и что меня очень радует, так там всегда (круглый год) есть мои любимые конфеты:) »

    как называются конфеты а??? я там всегда подолгу думаю какую сладость купить..сорри за такой глупый вопрос, но оч.интересно))))

  18. windy kid говорит:

    Коллеги, а как вы ориентируетесь в лесу? Подскажите место, где можно найти бумажные или электронные карты Альберты и, в частности, региона Калгари. Про Гугль знаю 🙂 но с собой в поход взять не могу 🙁

    • Виктория говорит:

      windy kid, всевозможные карты продаются в специализированном магазине Map town
      Там вы можете найти все что угодно. Также подробнейшие топографические карты любой местности. Но мы по карте в лесу не ходим:) Как-то обходимся без нее. Обычно если вы идете в поход по какому-либо маршруту, то тропа там будет помечена ленточками специальными или знаками и хорошо протоптана, и заблудиться будет сложно. Если вы идете в лес по грибы, то они обычно водятся в достаточно узкой полосе вдоль дороги и потеряться тоже сложно. Ну а просто так переть в лес без тропок тут не принято особо по разным причинам. Во первых чтобы не будить зверя и не мешать природе, а во вторых чтобы не потеряться:) Потому 99,9% людей ходят тут по проложенным туристическим тропкам:)

  19. ольга говорит:

    # Regina_BC 13 августа, 2010 в 9:06 pm

    Жаль здесь такого нет.
    ==========================
    Скорее всего, вы не в курсе. Farmer markets есть везде. 🙂 С мая по конец сентября.
    Вот сайт в Калгари
    http://www.calgaryfarmersmarket.ca/index.php?p=Getting%20Here

    Тут действительно не то 🙁 И сравнивать продукты питания в Калгари и Монреале низзя. Нет сравнения. Калгари проигрывает и очень.

    • Виктория говорит:

      ольга, ну конечно не сравнить, да и сравнивать просто не надо:) Мало того что разные культуры и потребности людей, так еще и разные климатические зоны:) Все равно что сравнивать Краснодарский рынок и рынок например Норильска. Или даже Монреальский рынок или рынок Таиландский:) C этим просто надо смириться и все, другого выхода нет:) Ну или менять место:) Нет в жизни счастья однозначно, и чем дальше, тем больше в этом убеждаешься:)

  20. windy kid говорит:

    Спасибо Вмка!

  21. windy kid говорит:

    Ой, Виктория извините за опечатку пожалуйста.

  22. ольга говорит:

    да я не сравниваю, я факт констатирую…я просто не люблю когда люди, которые ни там ни там не жили, дают советы другим:)) которые пожили и там и там и могут сравнить сами.

  23. Oleg говорит:

    просто обожаю собирать грибы…

  24. isay777 говорит:

    Блин пошел тут по грибы в МО.
    Ваще все сухо, только парочка. Все высохло, да же камаров нет.
    Не то что грибов. Ну нечего сейчас дождики пойдут и улов нормальный будет.

  25. Iryna говорит:

    А интересно, чтобы насобирать грибов, платить надо? Люблю грибы с детства и собирать и кушать!

    • Виктория говорит:

      Iryna, как бы закона , запрещающего собирать грибы в лесу я лично не видела, но не исключено что он существует:) Думаю точно нельзя собирать грибы в парках ( не только в городских парках где народ гуляет, а и в национальных и провинциальных тоже:). А в других местах ( не парках) запрещение собирать носит скорее всего рекомендательный характер. Платить за сбор грибов не надо. Если вас не оштрафуют за сбор грибов в парке:) Пока нас не штрафовали и народ уже годами собирает грибы в лесах совершенно свободно, все на вашей совести:)

  26. Iryna говорит:

    Правильно, Виктория, вы сказали» сравнивать не надо».На вкус и цвет товарища нет, у меня двоюродный брат просто обожает помидоры с сахаром. Я же, в подобном виде, их просто не переношу, зато люблю свежие, с грядки, огурцы со свежим мёдом!

  27. CAHE4KA говорит:

    Совершенно верно, Виктория. Запрещено собирать грибы в городских, провинциальных и национальных парках. Штраф за сбор грибов в парках города Калгари 200 долларов. В Кананаскисе не знаю сколько. Поэтому люди и ездят в Польский лес, потому что там собирать все, что валяется и растет, легально.

    • Виктория говорит:

      CAHE4KA, так вот жеж:) Вроде как Кананаскис не является парком. А собирать грибы в польский лес ездят потому, что там их количество зашкаливает за разумное и выгодно вроде как собирать. Может это связано с находящимся там рядом производством?:) В Кананаскисе же собирать грибы скажем так невыгодно, нет промышленных масштабов и максимум что вы можете собрать не сравним в любом случае с польским лесом. Но нас это устраивает, так как огромное количество грибов нам не надо, зато ехать близко и удобно.

  28. CAHE4KA говорит:

    Парком в Калгари называются:
    Парки в привычном нам понимании, стадионы и места отдыха, детские площадки, кладбища, территории вдоль рек, озер, болота и тп.

  29. CAHE4KA говорит:

    Вообще в городе Калгари много интересных законов. Например, плевок на землю в присутствии других людей будет стоить 100 долларов (если конечно рядом окажется полицейский, который решит наказать). Если Вы прилюдно испражняетесь, то по прейскуранту это 300 долларов. А вот выброс бычка из окна едущего автомобиля — это не много не мало 1000 канадских тугриков.

  30. АНДРЕЙ говорит:

    Привет! Очень вкусная стетейка, как доехать в Польский лес? спасибо!!!

  31. CAHE4KA говорит:

    5 км на север от Cremona по 22 шоссе, потом налево и еще 30 км по Burnt Timber Rd до Shell gas plant. Объезжаете завод по грунтовке справа и смотрите где уже стоят машины у дороги.

  32. Ольга К. говорит:

    на всякий случай про Кананаскис.
    http://www.tpr.alberta.ca/parks/kananaskis/where.asp

  33. Ольга К. говорит:

    в Кананаскисе есть места, являющиеся парками.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.