Семечки жареные

IMG_0060-001Внимательные читатели знают, что я просто семечковый наркоман или маньяк:) Щелканье семечек очень облегчает мне жизнь, успокаивает и дает возможность расслабиться и отдохнуть от, надо сказать, совсем нелегкой работы хозяйки сайта:) Я раньше не могла понять, почему семечки для меня почти как наркотик, но вот опытным путем дошла до того, что они лучшее и, скажем так, натуральное лекарство для меня от стрессов, и усталости.Недавно посмотрела передачу про семечки, и там рассказывалось о том, до чего я и дошла этим самым опытным путем. Что семечки действительно снимают стресс, усталость, и для человека невероятно полезны по многим параметрам. Так что я теперь спокойно их употребляю и очень довольна, что у меня есть такое чудесное и натуральное средство от моих проблем.

И когда я после двенадцати часов сидения за компом и работы с сайтом, устаю настолько, что не могу видеть комп и все прочее, то я быстро жарю себе семечки… и вот оно, счастье! Включаю какую-нибудь умную и интересную передачу, щелкаю семечки и забиваю на все остальное, погружаюсь в кайф и релаксирую:) После этого в очищенную таким образом голову, приходят новые интересные, и надеюсь умные мысли:)

Слава богу, что семечки теперь очень доступны в Канаде, благодаря русским магазинам. В канадских магазинах тоже есть семечки для еды, но я их не ем, так как это совсем не те семечки, которые мне нравятся. Семечки со вкусом пиццы, это не совсем то, чего бы мне хотелось, а также сорт и фактура этих семечек мне точно не подходят, я стала большим знатоком и ценителем семечек, и теперь все что попало не ем:)

Так вот в русских магазинах семечек большое разнообразие. Это готовые жареные семечки от различных производителей, а также соленые и не соленые, тыквенные и прочие. На любой вкус. Тут нужно помнить, что как бы производитель не рекламировал свой товар, он в семечковом варианте все равно не идеальный и не однородный.

Мой опыт говорит, что даже покупая несколько пачек готовых семечек, например «Бабкиных», из одной серии с одним и тем же сроком годности или датой выпуска, вы не гарантированы,  что все ваши пачки будут одинаково хороши. Потому что одна пачка может быть идеальной, а другая совсем даже нет! Видимо потому, что семечки не могут быть все «поголовно» идеальными, а также могут быть сбои в процессе их приготовления, и потому получается такая разница.

Так что если вы взяли пачку каких-либо готовых семечек и она вам не понравилась, это совсем не значит, что все семечки от этого производителя такие же плохие! Рядом стоящая пачка из этой же серии могла быть очень даже ничего, и вам просто не повезло:)

Еще в магазинах есть семечки сырые, которые продаются на развес из огромного мешка. И вам нужно самим их пожарить. По цене такие семечки существенно дешевле семечек уже жареных, и продающихся в специальной упаковке. Кроме цены еще их преимущество состоит в том, что они почти никогда не бывают прогорклыми и после обжарки очень приятные свеженькие.В то время как в фирменных пачках уже жареные семечки, даже в вакуумной упаковке все равно часто имеют некоторую прогорклость.

Основной недостаток сырых семечек это их качество. Так не каждый мешок семечек, поставленный в русский магазин, будет со вкусными и толстенькими семечками:) Иногда качество семечек совсем не суперское. Но тут уж некуда деваться, потому что владельцы магазинов тоже берут эти семечки в мешках, как кота в мешке:)

Причем на вид они могут выглядеть очень мило, такие крупненькие и толстенькие, а внутри оказаться пустышками и (или) очень сухими, не маслянистыми, и просто безвкусными в лучшем случае. Наверное это еще зависит не только от сорта семечек, но и от природных условий, в которых они росли. Так на родине уже который год засуха и урожайность упала и качество семечек тоже.

Так что если вы берете рассыпные сырые семечки и попали на хороший мешок, берите сразу побольше:) Я беру небольшое количество, пожарю дома, и если мне нравится, еду быстрее в магазин и покупаю стратегический запас в несколько килограммов:)

IMG_0063

Также я предпочитаю иметь дома и сырые семечки, и уже готовые к употреблению жареные. Потому как если мне невтерпеж, то я быстро открываю готовые семечки и впадаю в кайф:) А если время терпит, то могу и пожарить их сама.

Сегодня я хотела бы рассказать, как я их жарю:) Наверняка для большинства людей это не станет открытием, но тем не менее:)

Так вот я на своей кухне предпочитаю не жарить ничего, что могло бы брызгаться сильно или сильно вонять:) Потому котлеты , бекон, семечки, и т.д. на сковородке я не жарю:) Не люблю отчищать потом всю забрызганную кухню или чтобы дом вонял избой или столовкой:)

Потому я научилась жарить семечки в микроволновке. Быстро, выгодно, удобно, не воняет,  и надежно, а также вкусно:)

Насыпаю два-три стакана сырых семечек на тарелку. И ставлю ее в микроволновку на 6 минут. Почему на 6 минут? Не могу сказать, уже не помню откуда взялась эта цифра, но она такая реальная:)

IMG_0060

Дальше мои действия с семечками также следуют непонятной логике, но тем не менее опять же результат хороший. Никогда не пробовала этот ритуал нарушить и посмотреть, может если всего этого не делать, тоже все будет хорошо:) Так что если хотите, можете рискнуть партией семечек и не делать того, что будет описано ниже:)

Итак, включив микроволновку на 6 минут, через две минуты я их вытаскиваю, и быстро перемешиваю ложечкой в тарелке. И опять ставлю в микроволновку на продолжение готовки. Следующее перемешивание будет через полторы минуты. И еще одно, последнее, еще через полторы минуты.

Время готовки семечек может варьироваться, но незначительно. Это зависит от кондиции семечек (сильно влажные и (или) маслянистые или суховатые), а также от того, насколько сильно обжаренные семечки вы любите. Так вы можете сократить время в микроволновке секунд на 30 или даже минуту, или если вам недостаточно обжарки подержать семечки после шести минут  в этой же тарелке еще несколько секунд, уже в выключенной микроволновке.

Далее семечки вытаскиваю и рассыпаю их охлаждаться на русской газетке:) Они бесплатно раздаются в русских же магазинах:)

IMG_0067

Так что покупая семечки, захватите и газетку, она пригодится для охлаждения семечек, а затем и для изготовления кулечка, куда потом плевать шкурки:) И будет такая русская классика просто! Семечки, кулечек из газетки…:) Я правда добавляю еще к этому и стакан сока, чтобы запивать периодически:)

IMG_0069

Ну вот, набор «спасатель от усталости и стресса» готов, и можно, закинув ноги на стол усесться перед экраном с интересной передачей и удариться в полный разврат и кайф:)

IMG_0070

А после этого с новыми силами и идеями опять к станку компу, и снова часами стучать по клавишам, общаясь с вами, дорогие мои читатели! 

Кайфового вам вечерочка с русской народной забавой и натуральным лекарством от усталости и стресса!:)

 

Запись опубликована в рубрике Кулинарные рецепты, Повседневная жизнь. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

9 комментариев на «Семечки жареные»

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.