Сайра холодного копчения

IMG_6603Я как всегда, найдя что-то интересное, полезное или вкусное, не могу держать это в секрете, а хочу поделиться со всеми остальными:) Ну, типа, чтобы всем было хорошо:) Очередная моя находка из области еды, что собственно не удивительно для людей, очень любящих вкусно поесть:) Надо сказать, что открытие это я сделала на днях и совершенно случайно, но оно могло состояться и раньше, если бы кто-то мне в этом помог, а так сама, все сама:) Этот продукт в продаже появляется уже довольно долго, но я его как-то раньше не замечала. Может потому, что во время моего визита в продаже его не бывало, может потому, что глаз замылился.

В общем, в очередной раз в русском магазине у Гали, я рассматривала рыбную витрину, и тут (видимо у меня глаз отмылился:) мое внимание привлекла, на мой взгляд, новенькая рыбка. Такая миленькая, аккуратненькая, упругенькая и золотистая. Галя сказала, что это копченая сайра.

IMG_6596-001

Рыбу с таким названием я ела только из консервных банок во времена жизни на родине. Это были всем известные консервы типа сайра в масле или в собственном соку. Но вот чтобы такая рыбка была целенькой и копченой я увидела вообще впервые в жизни!:) А после того, как Галя сказала, что рыбка очень вкусная и мне явно понравится, я ее конечно же взяла.

Рыба эта по размеру примерно как не крупная селедка. И я решила взять на пробу четыре штучки, по две нам с Сережей.

Ну что вам сказать…. Рыбка оказалась настолько фантастически вкусной, что ничего вкуснее из этой серии я еще не едала! И потому по две рыбки на порцию было непростительно мало!:)

IMG_6483-001

Тогда я еще раз съездила в русский магазин и теперь уже купила по три рыбки на порцию:) Вот это уже другой расклад, и этого количества в принципе достаточно:)

IMG_6603-001

Рыбка очень нежная, сочная и вся просто истекает полезнейшим для здоровья жиром. У нее очень тонкий вкус, она не соленая и не сладкая, а такая, как идеально надо! А толстая жирная спинка, в которую так приятно вонзить зубки и откусить нежный, тающий во рту кусочек…! Песня просто! Она очень легко чистится прямо у каждого в тарелке.

Я просто отрезаю голову и подрезаю шкурку вдоль спинки, и потом шкурка легко снимается со всей рыбины, едва подцепишь ее у того места, где раньше была голова:) А косточки такие нежные, что я у рыбки отделяю только хребет и кожицу, а все остальное легко съедаю вместе со всеми косточками! Не рыба, а восторг какой-то!

Сидишь и ешь ее просто как мурчащий от удовольствия кот, вся морда в рыбе, и по рукам жир течет:) Но ты ничего не замечаешь, потому что просто балдеешь:)

IMG_6607-001

Мы в этот раз ели ее с печеной картошкой с чесночным маслом и укропом. А также, как всегда, со свежими овощами, и вкусным свежевыпеченным специальным хлебушком. Ну и сдабривали все это блаженство еще и пивком:) В общем, полный улет и райское наслаждение! Чего собственно и вам настоятельно рекомендую! Не пожалеете!

IMG_6599-001 IMG_6601-001 IMG_6602-001

Рыбка эта очень полезная во всех отношениях, вы можете осведомиться об этом у Гугла. А уж когда и полезно и вкусно, то это вообще нечто! Такое редкое сочетание:)

Если рыбка в магазине уже закончилась, трясите Галю, чтобы заказала еще!:) Я тоже на днях буду делать третий заход за этой рыбкой. Даю небольшую передышку между такими ужинами, чтобы рыбка быстро ни приелась:) Кстати, Галя вроде как называла эту рыбку сардиной, но вот судя по фото, эта рыбка все таки сайра:) У сардины морда другая:)

В общем, наслаждайтесь тоже! Приятного вам аппетита!

Запись опубликована в рубрике А что у вас?, Кулинарные рецепты, Повседневная жизнь. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий