Первый Конкурс на Лучшее приготовление Плова в Калгари

13510775_964314470304416_265544142425420626_n-001Любите ли вы отведать вкусненького? Перекусить, плотно покушать или даже наесться до отвала? Но не конфетку, бутербродик или фастфудный бургер, а настоящие, приготовленные с любовью блюда?

Я знаю, что для некоторых еда это только досадная необходимость. Для других — лишь топливо, источник энергии. Для нашей же семьи — удовольствие и наслаждение вкусом.

Да и еще и компания собралась друзей-гурманов, тонких ценителей вкусов , умеющих к тому же прекрасно готовить. Нет, мы не возводим еду в культ, однако, общаться за пиалой ароматной сурпы или палочкой сочных шашлыков куда как веселее!

И Алексей, и я, неплохо (скромничаю, на самом деле, классно) готовим. Как-то сложилось , что я больше занимаюсь приготовлением блюд в доме, а Леша всем, что готовится на улице.

Т.е. шашлыки, плов, барбекю – это его конек. Получается так вкусно, что и пальчики оближешь, и язык проглотишь.

В чем секрет? Мы любим готовить. Придирчиво отбираем продукты, вдумчиво перебираем рецепты, и в каждое блюдо добавляем чайную ложечку своей души.

В эту субботу Лешин талант приготовления плова признан официально. Моя роль помощника — в диплом не вошла, но отмечена и зафиксирована на фотографиях.

18 июня прошел Первый Конкурс на Лучшее приготовление Плова в г.Калгари. На солнечной полянке парка Edworthy, под чутким руководством организатора Захиды Арзиевой в напряженной, но дружественной схватке сошлись профессионалы пловного дела. Хайрулло Бобоев, Альфия Газиева, Сангар Сафи и Алексей Леденев.

13443132_964768043592392_2073354045691303785_o

 

13483205_10154382951921042_1292072972299356469_o

13450829_964314110304452_9099031006001621657_n

 

 

 

13442159_964314503637746_2668273910684604172_n 13417688_964314513637745_8977792109097635775_n 13501991_964314676971062_5066099230655360709_n (1)По условиям конкурса участники готовили казан плова и предоставляли первую порцию на оценку строгому и голодному жюри.

Плов для жюри подавался в одинаковых тарелках, подписанных на дне по номерам. И чтобы было не видно, с какой стороны принесли тарелки, членов жюри заставили зажмуриться и ждать пока посуду поставят на стол. Так что члены жюри не знали, где чье блюдо.

13422318_10154382956566042_3301581927306707605_o

Но это еще впереди. А пока повара и помощники разводили костры, засыпали ингредиенты и немного волновались.

13435468_964805660255297_7036410243065084398_n 13490733_10154382952851042_3692346248415832111_o 13501810_964809306921599_579898090802047745_n 13445338_964805376921992_6889903259634547239_n
Зрители, желающие отведать ароматного риса, бродили вокруг и наблюдали за таинственным процессом приготовления плова. Поляну окутал дразнящий аромат.

13516402_964824136920116_2333366899359222778_n

Когда мы готовились к конкурсу, то постарались порадовать зрителей и жюри не только отличным вкусом плова.

Конечно же, мы растопили наш любимый самовар и заварили зеленого чайку. Какое же застолье без ароматного чая?

13497674_1113901945299066_8529418027751477441_o
Чтобы побаловать наших болельщиков, я испекла восточную сладость Чак-Чак с ароматным медом, хрустящими грецкими орешками и золотистой курагой.

А Алексей приготовил знаменитый салат Ачучук: тонкие ломтики сочных помидор, острейший перчик, лучок и свежайшая зелень. Идеальное сочетание с пловом.

13502043_964824060253457_3700299037636615652_n 13517459_964768200259043_5306605338966592061_o
А тем временем конкурсанты засыпали рис. Все громче раздавалось бурчание голодных животов, салфетки расходились на утирание капающих слюнок…

13458567_1113901935299067_7624121421018586218_o 13495467_1113902401965687_4966495508840714977_o 13508856_964805333588663_7692291043588029433_n 13516242_964805886921941_5231899762541486564_n
За нашим столом о стерильности заботились тщательно. Салфетки влажные, бумажные полотенца, одноразовая посуда, шапочка у повара и, конечно, работа с продуктами только в перчатках!

13521877_964923820243481_3533850775050675410_n

До дегустации осталось немного. Волнение усилилось. Говорят, что хороший плов не терпит суеты. Поэтому участникам конкурса приходилось непросто.

13407299_964314003637796_1356464639150372965_n 13419099_964314013637795_7029213991419684102_n 13442179_964314036971126_5603130288571658835_n

И вот он… ответственный момент. Нам принесли тарелочку, чтобы мы наполнили ее для жюри.

Последний штрих – у каждого конкурсанта свой. У нас — гранатовые зерна.

13434954_964314253637771_1693947451083347887_n 13442493_10154382956436042_5665348320648446708_o 13450847_964314103637786_8191494701298767359_n 13466397_964314283637768_4671743100512359834_n 13512007_964314140304449_3471785524478477693_n

А пока жюри дегустировало шедевры, конкурсанты отправились раздавать плов.

13442189_964314380304425_5899707905873356637_n 13495004_964923643576832_2698412532024681953_n 13511001_964823523586844_2499529927994436600_n

Леша делился улыбкой и пловом, а я — радостью, салатиком и чак-чаком.

13422409_10154382957131042_2751903405313345912_o 13483117_1113903711965556_481968935830662017_o 13483315_1113903695298891_3180970382638572073_o 13512097_964314426971087_5545904976573568634_n
Гости смаковали разные виды плова . Многие подходили к нам за добавкой, рецептами и с добрыми словами. Было приятно.

13475160_1113903845298876_5847377051991051084_o 13482864_10154382959306042_7291416701572712101_o 13507107_964924043576792_6260684498397472087_n

А вот и объявление результатов конкурса. Мы стянули перчатки и подошли к жюри. Сердца застучали быстрее обычного.

13443104_10154382960091042_31120264060872501_o 13482850_1113903958632198_6815071726717885111_o 13501991_964314676971062_5066099230655360709_n 13510775_964314470304416_265544142425420626_n 13516191_964924300243433_3775842871338173735_n 13516298_964923963576800_9062396312837922007_n
Ура, ура, ура! Наша победа и официальное признание! Верили ли мы в победу? Безусловно. А волновались ли? Бесспорно.

Теперь у нас есть диплом и сертификат в магазин профессиональных ножей. Но главное, мы отлично провели время, завели новые знакомства, и доставили вкусное удовольствие людям.

13422418_1113902848632309_990765701129613683_o 13458647_1113903811965546_7395752419301475211_o 13475078_10154382952616042_3357820417407379683_o

На конкурсе нам часто задавали вопросы, откуда мы, работаем ли поварами?

6 лет назад мы приехали из красивейшего города Алматы. Город этот уникальный, интернациональный. Поэтому мы охотно готовим блюда разных народов, и получаем удовольствие от вкусов кухни всего мира.

А работаем мы в нашей семейной компании A-cabinets. Компания изготавливает мебель – кухни, ванные и гардеробные комнаты, шкафы и полочки. У нас свой цех, где мебель разрабатывается и производится.

Бизнес процветает, так что менять мы его не планируем, но об открытии второго подумываем. Может быть, будем готовить и делиться радостью от изумительных блюд с другими.

Спасибо организаторам, жюри, друзьям, кто пришел поболеть за нас на Конкурс и всем, кто поздравил с победой!

13510832_964314563637740_4992881844848546836_n

Отдельное спасибо за чудесные фотографии Алене Дорожкиной, Антонине Таскаевой и Полине Абдрахимовой. Это отличная память для нас.

13422195_1113902858632308_685143127797250142_o 13442361_964813633587833_6025453542786331388_n 13516569_964823733586823_5693129948161348373_n

Вкусного всем лета!

Оригинал рассказа вы можете прочитать здесь. 

Запись опубликована в рубрике А что у вас?, Адаптация иммигрантов в Канаде, Повседневная жизнь, События в культурной жизни. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.