Продукты питания в Канаде. Молочные продукты

Вот и подошел к концу обзор продуктов питания в Канаде. И сегодня будет последняя серия про молочные продукты. Конечно это не был рассказ обо всех абсолютно продуктах питания, потому как их достаточно много и они более чем разнообразны, но думаю получить представление об основных продуктах вы таки смогли. Теперь, зная чего можно ожидать от канадского ассортимента продуктов, а также, зная примерную стоимость всего этого, вы в принципе можете рассчитать и свой, хотябы приблизительный, бюджет на продукты в Канаде, зная расход этих самых продуктов на вашу семью.

Многие наши читатели, которые находятся еще на родине, постоянно задают вопрос, сколько обходится питание семьи в месяц, и никогда не могут получить на него объективный ответ. Потому как сколько людей здесь, столько и различных бюджетов на питание.

Ведь вкусы, финансовые возможности,  и потребности у всех разные, а также продукты все разного качества  и соответственно и разные цены на них. Одна семья из четырех человек может быть может жить и на 300 баксов в месяц, а другой такой же семье не будет хватать и полутора тысяч. Так что все очень и очень индивидуально.

Потому если вы хотите получить более или менее точный ответ на ваш вопрос именно для вашей семьи, учитывая все ее особенности, то теперь вы сможете это сделать, прочитав все статьи из этого сериала про продукты:)

Для ньюкамеров наверное самым большим шоком в канадских продуктах является ассортимент молочных отделов. Потому как , как минимум по их мнению, еще свежих людей с родины, этот самый ассортимент невероятно скуден. Причем скуден абсолютно по всем параметрам, как по выбору продуктов, так и процентам их жирности.

Начнем с жирности:) Так привычных на родине жирных молочных продуктов тут нет в принципе! Молоко поступает в продажу всего в четырех вариациях жирности, это 0%, 1%, 2%, 3.25%.  И торговых марок молока пожалуй всего штуки четыре тоже. Как видите по сравнению с родиной, где только названий торговых марок молока наверное несколько десятков, тут все очень скромно:)

Молоко тут выпускается в трех вариантах объема. Это литровая картонная упаковка, двух литровая картонная упаковка, и галлон ( 4 литра) пластмассовая канистра. Кстати в Монреале нас удивило наличие молока в пластиковых пакетах, причем в больших объемах. В Калгари такого нет:) И вообще, в разных провинциях Канады ассортимент молочной продукции разный!

Но ведь вы все понимаете, что спрос рождает предложение или губит его. Потому более помешаное на здоровье население Канады предпочитает продукты пониженой жирности. Как я уже говорила, тут нет жирного мяса, к примеру. Так что и молочные продукты пониженой жирности идут тут гораздо лучше, чем даже молоко самой высокой местной жирности в 3.25%.

Наш доктор советует нам не употреблять молоко в 3.25%, потому что там много всего лишнего и советует ограничиться молоком в 2% жирности, что мы и делаем уже много лет. А начинали ньюкамерами конечно как и положено с самого жирного в 3.25%:)

Также молоко бывает и Органик, и так сказать свежее, с малым сроком хранения. Есть в продаже и козье молоко. А также молоко без лактозы ( видимо соевое), для тех, у кого аллергия на настоящее молоко.

Есть у нас в продаже и кефир. Он тут может называться и Buttermilk и просто Kefir. Гурманы говорят, что по вкусу они различаются. Я кефир не пью, и потому ничего вам по этому поводу сказать не могу, к сожалению:) Buttermilk выпускается в двух вариантах жирности, это 1% жирности и 3.25% жирности.

Наиболее удачно тут представлены, на мой взгляд, сливки. Они есть  10%, 18%, 35%.

Есть также сливки видимо  соевые с различными вкусами для добавления в кофе. Я не могу точно сказать почему такая ерунда с нами приключилась, но по приезду в Канаду мы подсели именно на эти, совсем не молочные, сливки для кофе с определенными вкусами, и вот уже почти восемь лет каждое утро с кофе употребляем именно их:)

Сметана тут также представлена всего двумя видами, это 1% жирности и 14% жирности, и опять же максимум примерно в четырех торговых марках. Сметана у нас не совсем чистый продукт. В смысле для того чтобы она имела такую консистенцию, в нее добавлены посторонние для чисто молочного продукта ингредиенты типа крахмала.

Совсем не густо у нас и с йогуртами. И торговых марок тут не много, и жирность максимальная что мне попадалась всего 2.9%. Единственное чего в местных йогуртах много, так это вкусов. Во всяком случае на мой взгляд вкусов ( различных фруктов) нормальное количество, есть из чего выбрать. Большинство же йогуртов это 0% и 1% жирности. Есть йогурты стерилизованные, а есть как бы с живой культурой, и более полезные.

Само собой есть и натуральные йогурты без всяких добавок ( вкусовых и прочих).

Продаются йогурты в бутылочках для питья и баночках, для поедания ложечкой. в общем теоретически есть из чего выбрать.

Хуже бывает на практике, когда в магазине можно не найти нужного вам йогурта с нужными сроками хранения:) Но это вся канадская система торговли страдает от видимо неграмотной логистики.

Скромно выглядят и полки со сливочным маслом. И торговых марок у него очень мало и вариантов их всего два, это соленое, и не соленое. Намазать его на хлеб получается только в очень мягком виде. Не могу сказать что оно тут очень гадкое, но и особой гурманской радости не доставляет тоже.

На хлеб мы его не мажем, и употребляем только в кашах, или пюре, или для того, чтобы пожарить яичницу. Ну или еще для приготовления каких-либо блюд, выпечки. Потому расходуется оно у нас слабо. Я помню как на родине масло уходило пачками:)

Последний всплеск этого масляного извращения и безумия мы испытали на острове Сент Мартин, где были на свадьбе нашей дочери. Там было потрясающего вкуса настоящее голландское и французское масло, и мы за две недели жизни там сожрали наверное не один килограмм:) Оторвались в общем за все годы жизни:)

Масло продается тут в основном пачками по фунту ( 454 гр). На мой взгляд и вкус вот это масло лучшее из всех представленных вариантов.

Оно еще продается в коробке также 454 гр., но в ней лежат четыре отдельных маленьких брусочка, которые если вам надо, красиво ложаться в масленку или вообще их удобнее употреблять каждый отдельно, чтобы не разворачивать и не окислять большую упаковку.

Также есть и чесночное масло этой же фирмы в маленьких брикетиках. Очень вкусное и приятное.

Народ местный больше пользуется различными маргаринами и спредами. Считают что они больше полезны, чем натуральное сливочное масло, а также они гораздо пластичнее и удобно намазываются на все что вам нужно:) Я иногда беру тоже Becel, добавляю туда специальную чесночную добавку и намазываю на тосты, потом их запекаю и получается чудесный вкус и аромат!

Самая ужасная ситуация тут с творогом. Мало того, что нет никаких сырочков, творожочков и творожной массы, так и просто обыкновенного творога привычного вида тоже нет. Есть только подобие его, которое при некоторой доработке в принципе можно использовать как обычный творог. Это продающийся в банках Cottage cheese 1% и 2% жирности.

Кто-то использует в пищу его, кто-то идет за творогом в русские и польские магазины, где есть многое из привычного на родине творожного ассортимента ( только совсем не дешево), а кто-то готовит творог сам дома, так видимо делают большинство тех людей, кто без творога себя не мыслит.

Некое подобие творожка с фруктами в магазине можно найти вот такой.

Это достаточно жидкая масса, очевидно творог с сывороткой и фруктовой добавкой. За неимением лучшего кормлю Сережу и такой штукой тоже, он уже привык и не сильно возражает. Я конечно делала и настоящий вкусный домашний творог из тибетского гриба, но что-то он Сережиному желудку по вкусу не пришелся, и пришлось это дело прекратить. Канадский этот творожок он воспринимает лучше:)

Также наши люди из заквасок и местного молока делают и кефир в домашних условиях, а уже из этого кефира делают и домашнюю сметану ( заквашивая сливки), и домашний же творог. В общем, несмотря ни на что, наши люди всегда находят выход из положения, а не просто ноют от того, что тут нет привычного им на родине:)

Не очень здорово, но и не совсем погано, обстоят тут дела с сыром. Опять же выбор скуднее чем на родине, но тем не менее особого недостатка я в сыре тут не нахожу. Мы не особые гурманы в сыре, и потому больших тонкостей и отличий в твердых сырах не находим, потому тот ассортимент сыров, что есть тут, в принципе нас устраивает.

Здесь есть и сыры из коровьего молока, и из козьего, сыры твердые с дырочками, и сыры мягкие плавленные, и типа бри, сыры с различной плесенью и всевозможными добавками специй, копченые, сыры итальянские и французские, а также голландские и т.д. Другой вопрос, что стоят они мягко говоря не дешево, потому килограммами их особо не наешься:)

Ассортимент сыров не одинаков во всех супермаркетах города, как не одинаковы и цены на эти сыры. Так наверное подешевле вы можете купить сыры в Костко. А вот на мой взгляд наиболее широкий ассортимент сыров в магазине Sobeys. Там же вы можете найти и некие изысканные сорта сыра, которых нет в других супермаркетах.

Безусловно привычные вам сорта твердых сыров есть и в русских, и в польских ( и наверняка еще других европейских магазинах), там тоже не супер большой ассортимент, зато более привычные вам названия:)

В общем это ужасное описание молочных продуктов как бы создано на основе мнения свежеприехавших с родины людей, ньюкамеров:) Когда вы поживете тут какое-то время, то к вам придет понимание того, что все это не так плохо, как вам казалось по приезду.

И некий здравый смысл в этом наборе продуктов таки есть.  К примеру, зачем потреблять лишние жиры еще и с молочной продукцией. И вы уже не считаете что ассортимент никчемный и вам чего-то сильно тут не хватает:) Ведь все познается в сравнении и в постижении некоего смысла:)

И теперь как всегда подборка цен на молочные товары на примере магазина Superstore. Цены как всегда указаны в канадских долларах.

Не забудьте, что тут как и в бакалее разные торговые марки делают разной и цену на один и тот же вид товара. Потому цена на каждый продукт может существенно варьироваться из-за этого. Так самый дешевый бренд это как вы уже поняли из предыдущего рассказа No Name.

Ну и само собой, учитывая что молочные продукты товар скоропортящийся, цена его может варьироваться еще и по причине возможной скорой порчи, и разница между базовой ценой и распродажной может быть к примеру доллар и больше.

Потому сегодня вы может не получите точных цен на все, но представление о порядке цен получите точно, а дальше уж будете выбирать сами, когда попадете в магазин:)

Нименование продукта                                Объем                               Стоимость

Молоко   0%                                                            2л                                         3.17

——— 0%                                                             4л                                          4.49

———-1%                                                             2л                                          3.17

———-2%                                                             1л                                          1.82

———-2%                                                              4л                                         4.53

———-3.25%                                                        1л                                          1.87

———-3.25%                                                        2л                                          3.27

———-3.25%                                                        4л                                          4.77

Молоко свежее органик 0.1%                              2л                                           5.99

Молоко без лактозы                                              2л                                           4.79

Кефир ( Buttermilk) 1%                                         1л                                           2.27

———————3.25%                                    2л                                           3.19

Сливки  10%                                                             1л                                          1.99

———18%                                                             1л                                          3.29

———35%                                                             1л                                          3.44

Сливки соевые Nestle Coffee-mate                      946мл                                   3.99

Сметана  14%                                                            750гр                                   3.69

———14% No Name                                           500гр                                    2.18

Творог ( Cottage cheese) 1% и 2%                        750гр                                     4.79

—————No Name 2%                                  500гр                                     2.68

Творожок с фруктами в баночках 0.8%          8х133гр                                   8.19

Масло сливочное обычное                                   454гр                                  4.29/4.49

——————хорошее                                    454гр                                  5.97/6.17

——————No Name                                    454гр                                    3.29

——————чесночное                                   125гр                                    3.37

Маргарин Becel light                                              907гр                                    5.97

————обычный                                               1.81кг                                   9.95

———-No Name                                                  454гр                                   1.98

Йогурт Source 0%                                                16×100гр                               7.97

——-Danone 0%                                                 24×100гр                              9.39

простой без добавок 1%                                       750гр                                     3.09

———No Name       1%                                        1 кг                                        2.78

———Bio best         1%                                         750гр                                   2.69

——греческий       2%                                         500гр                                  1.29

стерилизованый  1.5%                                      16х100гр                                6.69

———Danone    1.5%                                       24х100гр                               9.39

с активными культурами Danone 2.9%         24х100гр                               10.99

——————Danone Fiber      2.8%         8х100гр                                 4.97

——-питьевой Danone в бутылочках          8х93мл                                  5.97

——————Bio Best в бутылочках          4х200мл                               4.59

Сыр Филадельфия плавленный                      250гр                                    3.77

———————————                    2х400гр                                  9.29

Сыр Feta                                                               1кг                                          12.97

Сыр Чеддер  Old                                                500гр                                      9.29

Сыр Эдам                                                             220гр                                      6.99

Сыр Ока                                                               225гр                                      7.48

Сыр Чеддер выдержанный 8 лет                  340гр                                      12.99

Сыр плавленный Веселая коровка               133гр                                      3.77

Сыр нарезанный Jarlsberg                              300гр                                  8.69/6.59

—————-Provolone                                500гр                                    11.99

—————швейцарский                           500гр                                    11.99

Сыр Рикота в банках                                        500гр                                   4.98/3.98

Сыр копченый Гауда                                        150гр                                    5.49

Сыр Jarlsberg куском                                       250гр                                    6.99/7.69

Сыр Гауда головка                                           300гр                                     9.49

Сыр Моцарелла свежий в жидкости             454гр                                     7.49

——————в блоке                                  2.27кг                                     25.38

Сыр Бри                                                             450гр                                       9.97

———                                                             1кг                                            15.98

Сыр Камамбер                                                  450гр                                      10.48

Сыр Горгонзола                                                200гр                                      8.79

Сыр с голубой плесенью                                125гр                                        5.99

Желаю вам приятного аппетита! И поверьте, канадская еда ничуть не хуже привычной вам на родине. Я бы даже сказала, что она скорее всего даже лучше:) Аналогично как и цены на нее:)

Большинство наших соотечественников, пожив в Канаде говорят, что тут они стали питаться гораздо лучше, здоровее, разнообразнее. Потому что продукты тут доступнее, разнообразнее и качественнее, а также у них есть тут время на готовку.

По последним данным на родине более 50% продуктов питания фальсификат и некондиция. Так что по любому еда тут лучше и не нужно портить сильно глаза, читая мелкий шрифт на этикетках:)

Итак, тема еды закончилась. Но тема того, какие товары повседневной необходимости есть в Канаде и сколько они стоят, будет продолжена в следующем году. Надеюсь эти темы вам также будут очень полезны.

 

 

 

 

Запись опубликована в рубрике Кулинарные рецепты, Повседневная жизнь. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

19 комментариев на «Продукты питания в Канаде. Молочные продукты»

  1. Павел говорит:

    Очень полезная тема, особенно для свеже подъезжающих.

    Пара добавок к выше сказанному:
    — творог в обычном (советском :)) понимании здесь есть в большинстве магазинов. Называется Dry Cottage Cheese. Правда, как следует из названия, он очень сухой. И нежирный. Но по вкусу — ну как в союзе, особенно если добавить сметану или варенье.
    — сыров выбор большой еще в Сейфвее. Правда, необходимо отметить, что говоря о наличии/отсутствие какого-либо товара в магазине, надо уточнять в каком именно — ибо два магазина одной сети, расположенные в десяти минутах езды друг от друга, обладают разным ассортиментом товаров. Безусловно, есть много общих товаров (представленных, как правило, вообще во всех магазинах), но частности очень сильно разнятся.
    — маргарин, при всей его привлекательности, ужасно вредный продукт. Вредность «достигается» еще на этапе его изготовления, когда при высоких температурах и давлении увеличивается количество свободных радикалов. Соответственно, намазывая его на хлебушек, учтите, что повышаете риск раковых заболеваний.
    — выбор молока, сметаны и кефира по жирности и производителю очень широкий. Но, опять же, это зависит от конкретного магазина.

    • Shura говорит:

      Мне кажется, Cottage Cheese — это, все-таки, аналог домашнего сыра и по технологии производства, да и по вкусу. Творога, производимого традиционным способом из скисшего молока, здесь в обычных магазинах нет.

      • RamBow говорит:

        >Творога, производимого традиционным способом из скисшего молока, здесь в обычных магазинах нет.

        А Liberty Fresh Cheese в суперсторах? Жирность, правда, подкачала, как обычно

    • Tatiana говорит:

      еще про Йогурты можно добавить:
      мы очень любим вот эту серию 7 процентов жирности:
      http://www.liberte.ca/en/yogurt-mediterranee-products/mediterranee_moka_yogurt.sn

      Несмотря на жирность и неполезность — очень вкусно!!:)
      Продается в safeway/sobeys

  2. Irina говорит:

    Довольно скудный выбор молочных продуктов по сравнению с тем, к чему мы привыкли дома, обусловлен законом Канады (аналогичный действует в Штатах), согласно которому молоко может быть продано только пастеризованным. Иными словами heat is applied to kill organisms that may cause human disease while keeping the nutritional properties of milk intact.

    Для сравнения- почти во всех Европейских странах продажа сырого молоко и продуктов из него легализована.

    В свое время я пыталась найти способ купить сырое молоко у фермера, поскольку меня лично ассортимент совершенно не удовлетворял. Как оказалось, я не одинока в своих желания, в Канаде есть люди, которые ухитряются таки иметь возможность употреблять сырое молоко и продукты из него, используя почти анекдотичные способы.

    Так зародилось движение cowsharing когда вы покупаете акции- cow shares. Иными словами вам никто не может запретить пить молоко от вашей коровы, но целую корову вы купить не можете, поэтому вы покупаете ее условную часть:), а совместно с другими акционерами вы вкладываете деньги и получаете стадо коров:)), затем «нанимаете» фермера. Движение ширится и надеюсь скоро канадцы не будут морщиться от слов «sour milk» поскольку для них сейчас это аналог испорченного молока:), а оценят всю прелесть кисломолочных продуктов, к которым мы привыкли на родине.

    • Shura говорит:

      Спасибо, Ирина, за интересную информацию. Скажите пожалуйста, а Вы такое молоко употребляете прямо сырым? Не кипяченым?

      • Irina говорит:

        Вы знаете, Shura, по вашему вопросу я поняла, что мой комментарий прозвучал так, что у меня как раз были эти cow shares. К сожалению нет, просто когда я жила в Торонто, я заинтересовалась этой темой и мне рассказали мои знакомые канадцы, с которыми я как раз работала, каким образом они покупают сырое молоко. Я бы взяла membership там, если бы не переехала в BC, а затем в Альберту.

        Гипотетически я бы, конечно, употребляла кипяченое молоко, но кисломолочные производные я бы делала с сырого молока, так как поступают на родине.

        Кстати, оказывается, пресса уже давно и вовсю обсуждает судебное дело онтарийского фермера Михаила Шмидта, который борется за право продавать сырое молоко не только владельцам shares.

        Канада -единственная страна из стран большой восьмерки, в которой действует закон об запрете на продажу сырого молока.

        В ноябре этого года Михаил Шмидт даже обьявил голодовку чтобы иметь возможность быть выслушанным, его услышали:) и премьер Онтарио Далтон Макгинти даже встретился с ним. Перемен пока не ожидается, но, видимо, начало положено:)

  3. Екатерина говорит:

    Я уже писала про канадский творог в другой «съестной» теме, но здесь мой пост будет более уместен, поэтому повторяюсь.

    Для любителей творога – в Суперсторе в отделе Organic продается ОБЫЧНЫЙ творог: http://organicmeadow.com/our_products/organic_cottage_cheese/organic_0_5_pressed_cottage_cheese

    Правда, он не особенно жирный – всего 0,5% и поэтому слегка суховат. Пачка 500 грамм, стоит около 8 долларов.

    Сырники я делаю только из него, правда, я его еще немного измельчаю, чтобы был нежнее.

    Если есть его просто так, то можно добавить, к примеру, вот такой йогурт: http://www.liberte.ca/en/organic-grec-yogurt-products/plain_organic_greek_yogurt_0_.sn Он продается в Костко по цене 7.89 за две 500-граммовые баночки. Там в составе кроме молока и бактериальной культуры больше ничего нет – будет полезно.

    Из кефира творог я тоже делала, но, чтобы творог получился как сырковая масса (я делала начинку для блинчиков) , я добавляла в него 35% сливок. Получалось очень вкусно, но очень, мягко говоря, питательно 🙂

    А поиском молока «из под коровы» я тоже здесь занималась в свое время — объезжала близлежащих фермеров, но понятно, безуспешно.

    Кстати, вот здесь http://www.rutalk.co.uk/showthread.php?117317-%D0%A2%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE-%D1%80%D1%8F%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80-%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BC-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%B8 люди пробуют приготовить привычные нам российские продукты из имеющихся местных (в Англии). Правда, у меня никак руки не доходят до таких «деликатесов», так что о результатах пока ничего сказать не могу 🙂

    И про кефир. Его можно сделать самим из сухой закваски, которая продается в том же Суперсторе в отделе органических продуктов (выглядит так: http://www.lyo-san.ca/english/yogourmet.html). Такая же закваска есть и для йогурта.

    А очень приличный сыр продается в Safeway-е и называется Domestic Swiss Cheese. Единственный недостаток — цена 🙂

  4. Regina говорит:

    Он тут может называться и Buttermilk и просто Kefir.
    =================================
    Не, Buttermilk- это сыворотка из под масла. И кефира в продаже я тут у нас не видела. Но делаю его сама , покупая закваску Kefir в магазине натуральных продуктов. Можно там купить и «настоящий творог»- Quark, но по «бешеной цене» ($7 за фунт). Но я еще в Риге привыкла к «домашнему сыру», который ничем не отличается от канадского cottage cheese, кроме того, что латвийский более сухой, потому я канадский тут промываю молоком, даю стечь и , вуаля!, «домашний сыр» готов. Люблю его солененьким с зеленью-огурцом-редиской и под сладкий кофе.

    Йогурты не любила никогда, так что и тут обхожусь без них с легкостью.
    Так же не ем масло. Если и пеку в кои веки- то с маргарином, масло -немного- в крем, если надо. Вообще, домашнее меню как-то «съехало» к мясу-рыбе-овощам-фруктам, и молоку с самодельным кефиром и cottage cheese. Изредка- сметана. Сметана есть 5% .Салаты, в основном , заправляю оливковым маслом, майонез идет только в рыбный салат и «праздничный» салат Оливье. 🙂

    По чему скучаю тут — единственное- рижские шоколадные сырочки. 🙁 Но и их можно купить в русских магазинах. Просто, мы живем не в Ванкувере,и русских магазинов у нас тут нет.

  5. Yury M. говорит:

    Никогда б не подумал, что в Канаде такое разнообразие молочной продукции, хорошая статья!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.