Семечки жареные

IMG_0060-001Внимательные читатели знают, что я просто семечковый наркоман или маньяк:) Щелканье семечек очень облегчает мне жизнь, успокаивает и дает возможность расслабиться и отдохнуть от, надо сказать, совсем нелегкой работы хозяйки сайта:) Я раньше не могла понять, почему семечки для меня почти как наркотик, но вот опытным путем дошла до того, что они лучшее и, скажем так, натуральное лекарство для меня от стрессов, и усталости.Недавно посмотрела передачу про семечки, и там рассказывалось о том, до чего я и дошла этим самым опытным путем. Что семечки действительно снимают стресс, усталость, и для человека невероятно полезны по многим параметрам. Так что я теперь спокойно их употребляю и очень довольна, что у меня есть такое чудесное и натуральное средство от моих проблем.

И когда я после двенадцати часов сидения за компом и работы с сайтом, устаю настолько, что не могу видеть комп и все прочее, то я быстро жарю себе семечки… и вот оно, счастье! Включаю какую-нибудь умную и интересную передачу, щелкаю семечки и забиваю на все остальное, погружаюсь в кайф и релаксирую:) После этого в очищенную таким образом голову, приходят новые интересные, и надеюсь умные мысли:)

Слава богу, что семечки теперь очень доступны в Канаде, благодаря русским магазинам. В канадских магазинах тоже есть семечки для еды, но я их не ем, так как это совсем не те семечки, которые мне нравятся. Семечки со вкусом пиццы, это не совсем то, чего бы мне хотелось, а также сорт и фактура этих семечек мне точно не подходят, я стала большим знатоком и ценителем семечек, и теперь все что попало не ем:)

Так вот в русских магазинах семечек большое разнообразие. Это готовые жареные семечки от различных производителей, а также соленые и не соленые, тыквенные и прочие. На любой вкус. Тут нужно помнить, что как бы производитель не рекламировал свой товар, он в семечковом варианте все равно не идеальный и не однородный.

Мой опыт говорит, что даже покупая несколько пачек готовых семечек, например «Бабкиных», из одной серии с одним и тем же сроком годности или датой выпуска, вы не гарантированы,  что все ваши пачки будут одинаково хороши. Потому что одна пачка может быть идеальной, а другая совсем даже нет! Видимо потому, что семечки не могут быть все «поголовно» идеальными, а также могут быть сбои в процессе их приготовления, и потому получается такая разница.

Так что если вы взяли пачку каких-либо готовых семечек и она вам не понравилась, это совсем не значит, что все семечки от этого производителя такие же плохие! Рядом стоящая пачка из этой же серии могла быть очень даже ничего, и вам просто не повезло:)

Еще в магазинах есть семечки сырые, которые продаются на развес из огромного мешка. И вам нужно самим их пожарить. По цене такие семечки существенно дешевле семечек уже жареных, и продающихся в специальной упаковке. Кроме цены еще их преимущество состоит в том, что они почти никогда не бывают прогорклыми и после обжарки очень приятные свеженькие.В то время как в фирменных пачках уже жареные семечки, даже в вакуумной упаковке все равно часто имеют некоторую прогорклость.

Основной недостаток сырых семечек это их качество. Так не каждый мешок семечек, поставленный в русский магазин, будет со вкусными и толстенькими семечками:) Иногда качество семечек совсем не суперское. Но тут уж некуда деваться, потому что владельцы магазинов тоже берут эти семечки в мешках, как кота в мешке:)

Причем на вид они могут выглядеть очень мило, такие крупненькие и толстенькие, а внутри оказаться пустышками и (или) очень сухими, не маслянистыми, и просто безвкусными в лучшем случае. Наверное это еще зависит не только от сорта семечек, но и от природных условий, в которых они росли. Так на родине уже который год засуха и урожайность упала и качество семечек тоже.

Так что если вы берете рассыпные сырые семечки и попали на хороший мешок, берите сразу побольше:) Я беру небольшое количество, пожарю дома, и если мне нравится, еду быстрее в магазин и покупаю стратегический запас в несколько килограммов:)

IMG_0063

Также я предпочитаю иметь дома и сырые семечки, и уже готовые к употреблению жареные. Потому как если мне невтерпеж, то я быстро открываю готовые семечки и впадаю в кайф:) А если время терпит, то могу и пожарить их сама.

Сегодня я хотела бы рассказать, как я их жарю:) Наверняка для большинства людей это не станет открытием, но тем не менее:)

Так вот я на своей кухне предпочитаю не жарить ничего, что могло бы брызгаться сильно или сильно вонять:) Потому котлеты , бекон, семечки, и т.д. на сковородке я не жарю:) Не люблю отчищать потом всю забрызганную кухню или чтобы дом вонял избой или столовкой:)

Потому я научилась жарить семечки в микроволновке. Быстро, выгодно, удобно, не воняет,  и надежно, а также вкусно:)

Насыпаю два-три стакана сырых семечек на тарелку. И ставлю ее в микроволновку на 6 минут. Почему на 6 минут? Не могу сказать, уже не помню откуда взялась эта цифра, но она такая реальная:)

IMG_0060

Дальше мои действия с семечками также следуют непонятной логике, но тем не менее опять же результат хороший. Никогда не пробовала этот ритуал нарушить и посмотреть, может если всего этого не делать, тоже все будет хорошо:) Так что если хотите, можете рискнуть партией семечек и не делать того, что будет описано ниже:)

Итак, включив микроволновку на 6 минут, через две минуты я их вытаскиваю, и быстро перемешиваю ложечкой в тарелке. И опять ставлю в микроволновку на продолжение готовки. Следующее перемешивание будет через полторы минуты. И еще одно, последнее, еще через полторы минуты.

Время готовки семечек может варьироваться, но незначительно. Это зависит от кондиции семечек (сильно влажные и (или) маслянистые или суховатые), а также от того, насколько сильно обжаренные семечки вы любите. Так вы можете сократить время в микроволновке секунд на 30 или даже минуту, или если вам недостаточно обжарки подержать семечки после шести минут  в этой же тарелке еще несколько секунд, уже в выключенной микроволновке.

Далее семечки вытаскиваю и рассыпаю их охлаждаться на русской газетке:) Они бесплатно раздаются в русских же магазинах:)

IMG_0067

Так что покупая семечки, захватите и газетку, она пригодится для охлаждения семечек, а затем и для изготовления кулечка, куда потом плевать шкурки:) И будет такая русская классика просто! Семечки, кулечек из газетки…:) Я правда добавляю еще к этому и стакан сока, чтобы запивать периодически:)

IMG_0069

Ну вот, набор «спасатель от усталости и стресса» готов, и можно, закинув ноги на стол усесться перед экраном с интересной передачей и удариться в полный разврат и кайф:)

IMG_0070

А после этого с новыми силами и идеями опять к станку компу, и снова часами стучать по клавишам, общаясь с вами, дорогие мои читатели! 

Кайфового вам вечерочка с русской народной забавой и натуральным лекарством от усталости и стресса!:)

 

Запись опубликована в рубрике Кулинарные рецепты, Повседневная жизнь. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

9 комментариев на «Семечки жареные»

  1. CAHE4KA говорит:

    Я предпочитаю семечки уже жареные и чищеные.
    Очень вкусные, но без дурацких вкусовых добавок типа с пиццей или соленым огурцом, обычно беру в Волмарте (большая такая пачка за 3 рубля) или Шопперс Драг Март (совсем маленькая за полтора).
    А от щелкаяния семечек на Родине у меня образовалась выемка на верхнем правом резце:)

    • Виктория говорит:

      CAHE4KA, так ведь весь прикол именно в щелканьи:) Когда вот так ритмично одну семечку за другой берешь, раскусываешь, и так по миллиграммам удовольствие растягивается и заполняет тебя целиком:) А если семечки чищенные, то это можно за минуту горсточку ломануть и кайфа процесса уже не будет, хотя польза от съеденных веществ конечно останется:)
      У меня конечно от щелканья тоже периодически мозоль на языке образуется и тогда я несколько дней не могу не то что семечки, но и что-то другое нормально есть:) Но как только это проходит, я тут же приступаю к грызению семечек снова:)

  2. Regina говорит:

    Потеряны у русского населения Латвии «обычаи семечко-грызения», так что там их мало грызли и сюда привычку не привезла.

    Но прочла пост и резко захотелось жареных семечек… ни разу за 10 лет не вспомнила о них, а прочитала — и аж слюна появилась. 🙂 И никогда бы не додумалась «жарить семечки» в микроволновке. 🙂

    Семечки тут я ем, но в тех наборах, где они с цукатами и орехами. Если бы действительно захотелось бы «только семечек», то купила бы, наверно, чищеные жареные тыквенные.. не будешь же есть подсолнечные чищеные, когда весь смак — именно в «грызении семечек» :), но столько от них грязи, как ни старайся, что так бы и не купила бы.

    И где вы, Виктория, жарите котлеты, блины и , скажем, картошечку, если не на сковородке на плите? 🙂

    • Виктория говорит:

      Regina, я маньяком семечек тоже не была всю свою жизнь, это со мной случилось вот всего несколько лет назад:) Видимо организм сам нашел способ решения моих накопившихся от такой жизни с сайтом проблем:)
      Я не пойму почему у вас от семечек грязь? Я все семечки складываю в мисочку, а шкурки плюю в кулечек, и все у меня чисто и аккуратно. Если кулечек подсунуть прямо в морду, то промахнуться мимо него сложно:)
      Котлеты и картошку я жарю раз в год и не каждый год. Последний раз котлеты жарила в позапрошлом году. И картошку наверное тогда-же. Так один день в году я позволяю себе это дело и потом отмываю кухню, и на годик-другой забываю об этих блюдах, они оба неполезны, потому горевать о них нет смысла:)
      Блины менее гадкие в производстве, чем картошка и котлеты ( самые гадостные котлеты:), и потому я их один-два раза в год делаю. Я также посвящаю их приготовлению один день, за который делаю их штук двести, и кладу в морозилку, и потом целый год подъедаю оттуда. Ну и потом сразу кухню вымыла и забыла об этом, как о страшном сне:)

  3. AlexBY говорит:

    Ох, ну и не удержался… Про русскую газету для охлаждения ты так здорово завернула.. Мы так тоже частенько делали в старые добрые советские времена с газеткой «Правда» или что-то типа того.. Так в то же время про такое чудо, как бумажные полотенца мы и понятия не имели 🙂 Это тут сейчас всяких там Bounty — на выбор.
    Это я к тому, что красочки типографские при нагревании нормально так испаряться начинают. Ни разу запаха не слышала? А ты ж потом эти семечки в рот небось…
    Ну, а поплевать в газетку (типа русскую, ну или там Херальд или флайер какой), так на здоровье! 🙂

    • Виктория говорит:

      AlexBY, какой ты умный, Санечка! Вот почему-то в варианте почистки селедки на русской газетке я доперла, что на газетку лучше постелить бумажную салфетку и потом уже чистить селедку, чтобы она с типографской краской не соприкасалась! А почему я не додумалась то же самое сделать в варианте с семечками… ну никак не пойму!:) Наверное потому, что селедка все таки жирная и конкретно контактирует с краской, а семечки вроде как сухие и это шкурки только:) Спасибо, друг! Больше так делать не буду, буду стелить бумажные полотенца:) Вот кто бы еще о моем старческом здоровье подумал, кроме тебя!:)

  4. Mak Sim говорит:

    А мне нравится на сковородке жарить, они так потрескивают в процессе 🙂 а потом над газеткой рукой проводишь и от них такой жар приятный 🙂 Ну а последние лет 5 только покупные. И как то пробовал полосатые семечки — тоже вкусно и не так жирно.
    А еще где то читал, правда — не правда, что 100 грамм семечек эквивалент 100 грамм шашлыка?!!

    • Виктория говорит:

      Mak Sim, в варианте с готовкой в микроволновке я думаю семечки прожариваются равномернее, чем на сковородке. И сам процесс приготовления их существенно быстрее.
      Я за один присест легко съедаю полкило семечек, страшно подумать эквивалентом чего может быть эта масса:)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.