Продуктовые магазины в Канаде и Сколько мы тратим в месяц на продукты в Ванкувере

Впервые попав в продуктовый магазин в Канаде, ты сразу оказываешься подавлен изобилием товаров. Со всех сторон на тебя смотрят дюжины сортов буханок и караваев, пончиков и булочек, чаев и кофе, макарон, круп, колбас, молока, консервов, закусок и мяса. Словно ты не в продуктовой лавке, а в храме еды и желудка.

Товар лежит на полках первосортный.

Чистота здесь в почете, как и простор: в широких рядах между полок ловко снуют, не задевая друг друга, покупатели с большими тележками.

У входа — аккуратно уложенные в лотках фрукты: спелые, наливные яблочки с блестящими бочками, связки желтых бананов, груши разных сортов и форм, наполняющие воздух сладким ароматом, зелено-красные, размером с ладонь, манго, киви и пупырчатые оранжевые мандарины.

За ними — ягоды в маленьких коробочках: малина, клубника, черника, доставленные с юга. Ягоды лежат на прилавке круглый год, чтобы канадская хозяйка и летом, и зимой могла испечь корзиночки с заварным кремом и свежей малиной или крытый клубничный пирог с кислинкой ревня.

Поблизости — прилавок с сырами — аристократами: итальянскими и французскими, мягкими и твердыми, с плесенью, орехами, паприкой, перцем и инжиром, из коровьего и козьего молока. Счет сортов идет на десятки.

Рядом — брикеты сыров, что попроще: желтые, белые и мраморные. В угоду ленивому повару сверху висят пакетики, в которых сыр уже искрошен и натерт.

Слева — холодильные камеры, наполненные всевозможными овощами и зеленью: длинными сочными зелеными огурцами — ровненькими, как на подбор, хрустящей брокколи, редисом, связками шпината, кругляшками брюсселькой капусты, ароматным укропом, петрушкой и мятой. Овощи покрыты каплями воды: сверху их обрызгивают маленькие фонтанчики.

Зелень в связках требует мытья, а та, что в коробочках, уже помыта.

Мясной ряд занят кусками говядины и свинины всевозможных размеров и видов.

Мясо здесь продают сочное, нежное, вкусное.

Сильнейшее гастрономическое наслаждение доставит отборный говяжий стейк — только что снятый с шипящей сковородки,  с бегущими струйками горячего, розоватого сока. Его полагается посыпать крупной, измолотой в мельнице солью, и жевать медленно, кусочек за кусочком, закрыв глаза от удовольствия.

В рыбном отделении посреди колотого льда лежат любые морепродукты, которые может вообразить читатель: красноватые куски семги и розово-молочные — трески, толстые тигровые креветки, белесые кальмары и мидии в черных панцирях.

Полки с консервами уставлены десятками готовых начинок для пирогов: яблочной, вишневой, грушевой, черничной…

Есть и мука всевозможных видов: белая — та, что сгодится и для кекса, и для торта, и для пышного рыбного пирога, и темная — для ржаного хлеба или маленьких диетических пирожков.

Для скупых на время — десятки коробок с завтраком «минуткой».

В молочной секции на вас смотрят бутыли и картонки всевозможных цветов и размеров с коровьим и миндальным молоком: жирным и постным, простым, со вкусом ванили, клубники или шоколада.

Есть и кокосовое молоко.

Готовая замороженная еда занимает занимает дюжину холодильных камер.

Для бережливого покупателя — секция развесных продуктов с миндалем, кешью, арахисом, овсянкой, чечевицой, сушеной клюквой, изюмом, черносливом и специями.

Магазину есть что предложить не только вашему животу, но и телу.

Здесь же — стеллажи  с пилюлями, избавляющими от жара, боли, насморка, аллергии и кашля.

А какие впечатления у вас от продуктовых магазинов в Канаде?

Каждый месяц мы — семья из трех человек — оставляем в супермаркетах: Walmart, Superstore и Save-On-Foods, где, в основном, покупаем еду, примерно $850.

Что можно позволить на эти деньги, полюбопытствует читатель? Кушать кружевные блинчики с белужьей икрой на завтрак, расстегаи с осетрами на полдник и суп из раков под холодненькое французское на ужин? Или щи да кашу с утра до ночи лаптем из миски черпать?

Следуй за мной, читатель, и я приоткрою тебе двери нашей кухни.

Что входит в $850?

• продукты,
• бытовые товары: зубная паста, средство для мытья посуды, мыло, бумажные полотенца и т.д.

Что не входит в эту сумму?

• алкоголь (алгоколь в Британской /Колумбии не продается в обычных супермаркетах. Его можно купить лишь в специализированных Liquor Store)
• еда в кафе и ресторанах.

Предположим, что на бытовые товары мы тратим $50 месяц. Значит, на продукты уходит около $800.

Если взять все продукты, что мы едим за день, и разделить на виды, получится  примерно вот такая диаграмма — пирожок:

Мы едим, в основном, овощи, фрукты и постные белки: рыбу, куриные грудки, креветки,  фасоль, чечевицу, плюс «долгие» углеводы: зерновой хлеб и овсянку.

Что мы едим и пьем

Продукты из списка ниже вы найдете у нас на кухне всегда, в любой день недели, и летом, и зимой:

• свежие овощи: помидоры, огурцы, брокколи, брюссельскую капусту, зеленую фасоль, шпинат, кабачки, сельдерей, перец, тыкву, картофель, морковь, свеклу
• свежие фрукты: яблоки, апельсины, авокадо, бананы, виноград, манго, груши,
• замороженные фрукты и ягоды: персики, папайю, малину, клубнику
• курицу
• семгу
• креветки
• овсянку
• зерновой хлеб
• бобовые: фасоль, чечевицу
• коричневый рис
• сыры: фету и моцареллу
• несладкий постный белый йогурт
• молоко: миндальное и коровье
• чаи: черные и травяные
• зерновой кофе: с кофеином и без
• из готовых завтраков — простой Cheerio без сахара
• горький шоколад (85-90% какао)
• масло: арахисовое, коровье, оливковое, из канолы (аналог нашего подсолнечного), сливочное
• пасту из твердых сортов пшеницы
• орехи: миндаль, кешью
• тофу
• оливки
• яйца
• изюм и сушеную клюкву.

Что мы не едим и не пьем:

• processed meat: ветчину, бекон (за редким исключением), вяленое и копченое мясо, колбасу и сосиски
• копченую рыбу
• полуфабрикаты: пиццы, котлеты, готовые супы, спринг-роллы, пельмени, лапшу
• снеки: чипсы, сухарики, семечки, поп-корн
• газировку: кока-колу, пепси, спрайт
• молочный шоколад и конфеты
• выпечку: булочки, дэниши, торты, кексы
• белый хлеб
• говядину — за редким исключением (примерно раз в месяц), когда балуем себя отборными стейками. Как я уже говорила, мясо в Канаде вкуснейшее.
• свинину
• субпродукты: печень и т.д.
• жирные части курицы: голени, бедра, крылышки
• готовые завтраки: хлопья, колечки, гранолу и т.д.
• сладкие йогурты
• консервы, за исключением консервированных томатов
• печенье, крекеры — за редким исключением
• соки в пакетах, морсы
• воду в бутылках.

Примеры того, что мы едим в день

ПРИМЕР № 1:

• завтрак: смузи (белый несладкий обезжиренный йогурт, молоко, замороженная клубника и персики, манго, банан, шпинат, орехи, овсянка)
• снек: тост с арахисовым / сливочным маслом
• обед: запеченная куриная грудка со свежей, хрустяшей брокколи, десерт — горький шоколад
• снек: манго, орехи, сыр
• ужин: буррито (тортилья, фасоль, томаты, сыр, нежирная сметана, домашняя сальса), мандарины.

ПРИМЕР № 2:

• завтрак: овсянка на миндальном молоке с яблоком и какао
• снек: фруктовая тарелка (яблоки, манго, апельсины)
• обед: тигровые креветки с греческим салатом
• снек: манго, орехи, сыр
• ужин: запеченные овощи (картофель, морковь, свекла, грибы)

Из напитков мы пьем эспрессо, воду, черный и травяные чаи (имбирный, апельсиновый, мятный, ромашковый).

Мы не ограничиваем себя ни в каких продуктах из «зеленого» списка, т.е. не высчитываем, сколько креветок — 10 или 15, граммов курицы или манго можем съесть. Сколько хочется, столько и едим.

Мы тратим деньги бережно, но у нас нет специальной цели экономить на еде.

Наша цель — быть здоровыми и хорошо питаться. Не жрать говно, по-русски говоря, заботиться о теле и не травить его дрянью. И $800 в месяц справляются с этой задачей на «пять».

Сколько ваша семья тратит в месяц на продукты?

Оригинал рассказа вы можете прочитать здесь , а также вот здесь.