Несмотря на то, что Канада такая не жаркая страна, но вот овощи и фрукты в большом изобилии есть тут круглый год, причем ассортимент их стабилен весь год:) И как было в старом анекдоте про редиску ….Когда у вас бывает редиска? В июне. А у нас в шесть утра!:) Вот как в анекдоте у нас все и есть, все овощи есть круглый год независимо зима это или лето. Причем не могу утверждать совершенно точно, но вроде как зимой и весной мы едим не те овощи, что вырастили и заготовили впрок прошлой осенью, и достают теперь из загашников, а свежие, просто выращенные в тех странах, где в это время они и созревают:)
Для нашей семьи, когда мы едим овощей и фруктов больше чем мяса, наличие овощного изобилия, причем доступного по цене, очень радует. И в Канаде мы стали потреблять фруктов и овощей гораздо больше , чем делали это на родине, и в большем разнообразии.
Главное отойти от привезенных стереотипов питания и перейти на новые возможности:) Вот мы и отошли, и теперь статья расходов в питании на фрукты и овощи существенно выше, чем на все остальное:)
Поскольку на вкус и на цвет с товарищами совсем все плохо, то лично на мой вкус овощи тут совершенно нормальные, главное разобраться в их изобилии и правильно употреблять. Например самый классический овощ как картошка тут продается во множестве сортов, и каждый сорт картошки предназначен для каких-то определенных целей.
Раньше на родине мы покупали картошку и картошку, и не особо задумывались над тем, что она может быть не подходящей для чего-то, и она была в основном красной и белой. А тут есть еще масса подвариантов. Так что относиться к выбору картошки нужно внимательно, особенно если вы хотите чтобы она в вашем блюде повела себя так, как вам бы хотелось.
Если же вы берете картошку по принципу чтобы было дешевле, то тогда не пеняйте на нее, что она у вас не пошла в каком-то блюде, так как проблема была не в картошке , а в вас!
Так тут продается картошка для пюре и просто варить, это белая картошка с желтой мякотью. Картошка для запекания, такая крупная длинненькая белая ( обычно она в грубой шкурке серого-земляного цвета). Картошка для жарки и для блюд, где не нужна ее разваристость, она красного цвета с белой мякотью.
Также есть кругленькие мини картошечки разного цвета и соответственно вкуса, их отваривают и подают целыми в шкурке и едят не чистя. Вообще канадцы картошку не чистят, и даже когда жарят, и в супе, и даже иногда в пюре, она бывает со шкуркой. Шкурка тут считается полезной:)
Есть маленькие картошечки длинненькие, как пальчики, как красного , так и белого цвета, они также подаются на гарнир не чищенными и обычно вареными, или варено -обжаренными, или варено-запеченными, очень вкусная картошечка! Ну и само собой несколько видов сладкого картофеля, это такие огромные кривоватые клубни, продаются они поштучно.
Я пока только не поняла, для каких блюд идет картошка белая с белой мякотью ( тонкая белая шкурка), на пюре плохо, просто варить какая-то безвкусная, а для чего еще ее можно приспособить не знаю:)
Чтобы правильно приобрести картошку внимательно читайте надписи на пакете, там написано какая это картошка ( типа белая с желтой мякотью, или белая с белой мякотью), чтобы не попасть впросак, бегло глянув, а типа белая и все, а там есть свои тонкости:)
Канадцы едят много овощей в сыром виде, и как раз то, что мы бы сами сырым съесть не додумались:) Так цветную капусту, брокколи, шампиньоны тут едят сырыми, макая в какой-нибудь соус.
И обычно на тусовках самое распространенное блюдо это свежие морковка, сладкий перец, стручковой свежий горох, цветная капуста, брокколи, шампиньоны, маленькие помидорчики, свежие огурчики, редиска, и т.д. и все это в свежем виже порезанное кучками по видам, вы берете что-нибудь, макаете в соус и отправляете в рот. Очень вкусно и здорово! Ну и недорого тоже, а уж возни в приготовлении вообще никакой:)
Редиска и свежий сладкий горошек в стручках (который кстати естся вместе со стручком, так как стручок тут нежный и тоже сладкий и сочный:) здесь также в продаже круглый год, и цена в течении года на них достаточно стабильная.
Также тут очень популярна зелень, в смысле различная салатная зелень и шпинат. И отсюда самые популярные салаты это салат Цезарь и салат из шпината, а также множество салатов из смеси различной салатной зелени, как называет это Серега, продукт из газонокосилки с пострижки газона:)
Если вы на родине готовили борщ или суп со щавелем, то у вас тут будет большое разочарование, так как щавель тут можно найти ну чрезвычайно редко, лично я ни разу не видела, но слышала что кто-то, где-то, когда-то, один раз видел:) Потому на замену щавелю легко приходит шпинат и лимонный сок, которые вкупе дают внешний вид и вкус щавеля в готовом блюде.
Из того что мы не часто ели на родине, но что наверняка многие из вас любят, это сладкая нежная кукуруза в початках, здесь она очень популярна! Она также есть в продаже кругый год и всегда свежая и вкусная , и сладкая.
Главное не забудьте, что это очень нежный продукт и ее не нужно, как на родине бывало, варить ее дикое количество времени! Местная варится чрезвычайно быстро, после закипания всего минут 8-10, и ее нежность , сладость, и сочность вас очаруют!
Здесь очень популярны спаржа и стебли ( палочки) сельдерея, и то и другое чрезвычайно полезные штуки! Другой вопрос, что разнообразие овощей появилось на прилавках на родине относительно недавно и по цене часто вся эта экзотика простым гражданам недоступна, и соответственно вкус нам привит всего этого не был. Так что наши соотечественники далеко не все любят это, в отличии от канадцев, которые это любят в своем большинстве:)
Ну и зелень в смысле укроп, петрушка, кинза, базилик, ореган, розмарин и прочее также продаются в овощных отделах. Только укроп, петрушка, кинза и мята продаются рядом с салатной зеленью и в пучках, а вот базилик, ореган и т.д продаются в коробочках или маленьких пакетиках, подвешенные в овощных рядах там, где находятся всякие готовые наборы из салатной зелени в коробках или пакетах.
Надо вам сказать, что овощи и фрукты, а именно их ассортимент, цена и качество очень разнятся от магазина к магазину. А учитывая то, что это товар скоропортящийся, то и в каждом магазине бывает раз на раз не приходится. Также разнится и цена на товар. И опять же исходя из того, что товар скоропортящийся, то плавание цены тут наиболее ощутимое и потому сказать в каком магазине что дешевле невозможно!
Из собственного опыта могу сказать, что в Суперсторе самый большой ассортимент овощей и зелени, но качество всего этого относительно других магазинов самое низкое. В Костко же ассортимент вообще чрезвычайно ограниченный, упаковки большие, и цена-качество там также не всегда стабильно!
На мой взгляд чаще всего лучшие овощи и зелень бывают в Сэйфвее и Собейсе, но опять же проблема с ассортиментом, который конечно шире чем в Костко, но не такой обширный как в Суперсторе. Потому если перед вами не стоит задача купить все самое дешевое и вам важно качество продукта, то тогда вам придется заглянуть в несколько магазинов, что я и делаю очень часто:)
Вот в частности укроп часто бывает только в Суперсторе, так же, как и свекла. В других магазинах это бывает тоже, но менее регулярно чем в Суперсторе. Также Суперстор интересен своими совсем уж экзотическими овощами типа из китайских и азиатских традиций:)
На мой взгляд проблем с овощами и зеленью тут особых нет, и лично для меня только один самый большой косяк, это помидоры:) Так обычно круглый год они такие, скажем так, специфичные, и само собой не сладкие и мясистые, как того бы хотелось.
Потому выход из положения это летом рынок, а зимой покупка более дорогих из всех возможных вариантов помидоров. Так часто это либо те помидоры, что продаются на веточках, они обычно наиболее вкусные из всех безвкусных:) Или помидоры в коробочках типа коктейльных, они маленькие, но всегда сладенькие и вкусные. Ну и само собой всякие виноградные, ягодные и прочие мелкие сладкие как ягоды помидорчики:)
Наличие круглый год баклажанов и кабачков ( цукини) также вносит приятное разнообразие в овощном меню.
Вообще народ тут занимается даже засолкой и маринованием овощей, и берут эти овощи не обязательно с рынка, а вот так просто покупают в обычных супермаркетах, и получается более чем вкусно!
Ну и само собой как всегда официальная информация с официального сайта канадских овощей! О том как хранить какие овощи вы можете узнать тут.
Здесь вы можете узнать рецепты местных блюд из овощей
Ну и само собой о пользе употребления овощей, как и каких конкретно, вы можете узнать тут .
И конечно же как всегда обзор цен на овощи и зелень. Поскольку, как я уже сказала, цены на овощи и фрукты не стабильны во всех магазинах не только из-за качества магазина, но и потому что они скоропортящиеся, то этот самый разброс цен в разных магазинах может быть очень большим.
Так во вроде как изначально дорогом магазине вы можете купить отличные овощи по очень низкой цене, потому как их завезли очень много и они могут испортиться, так и в дешевом Суперсторе вы можете купить овощи очень дорого, потому что у них так получилось:)
Потому те цены Суперстора, которые я вам даю, это скажем так цена на овощи и зелень именно в этот конкретный момент времени, и завтра вы можете купить где-то, или даже в том же Суперсторе, это все сильно дешевле или наоборот дороже.
Цена как всегда указана в канадских долларах за килограмм, или указаны другие единицы измерения, типа пучок или коробки, или упаковки.
Продукт Цена в Superstore
Картошка обычная мешки по 4.5 кг 3.48/7.98 за мешок
———-крупная для запекания 1.50 кг
———-сладкая 2.16 кг
———-мини ( маленькая) 2.98 за 680 гр.
———-молодая 2.98 кг
Морковка обычная 2.27 кг
———-чищенная маленькие пальчики 0.98 за 458 гр.
Свекла 2.16 кг
Лук репчатый обычный 1.36 за 1.5 кг
————— сладкий 1.94 кг
Капуста белокочанная свежая 1.72 кг
Чеснок 1.98 кг
Редиска 1.48 за 0.5 кг
Помидоры бледные разных форм 2.16/2.82/3.26 за кг
————более красные 3.70 кг
———-сладкие коктейльные 3.48 за коробку 396 гр.
———-ягодные и виноградные 3.48 за коробку 250 гр.
Огурцы длинные 3.48 за упаковку в 3 шт.
—————— 1.47 за один огурец
———маленькие 2.98 за упаковку из 8 шт.
Перец сладкий красный болгарский 4.37 кг
—————зеленый болгарский 1.28 за упаковку в 4 шт.
—————светофор ( 3 шт) 3.98 за упаковку
—————простой 1.98 за 4 шт.
Кабачки цукини 3.24 кг
Баклажаны 3.26 кг
Капуста цветная 1.97 за кочан
Брокколи 1.48 за три головки
Брюссельская капуста 6.35 кг
Спаржа 4.37 кг
Кукуруза в початках 3.49 за 5 початков
Лук порей 2.98 за 3 шт.
Салат айсберг 1.48 за кочан
Салатная зелень Romaine Hearts 2.98 за 3 шт.
Фасоль зеленая в стручках 3.70 кг
Лук зеленый 0.47 пучок
Шпинат 1.48 пучок-охапка:)
Петрушка кудрявая 0.68 пучок
Укроп 1.48 пучок
Кинза 0.58 пучок
Мята свежая 1.28 пучок
На сегодня это все. Желаю вам повнимательнее присмотреться к разнообразию овощей и зелени в наших магазинах, и побольше использовать все это в вашем рационе, чтобы вы все были здоровые, сильные, умные и в хорошем настроении!:)
О, ценная и полезная инфа…
Спасибо, очень познавательно!
Базилик также можно купить в горшочках в CO-OP. Я прошлой зимой его рассадил и выращивал в доме на окне и поедал потихоньку.
mkbeav, купить то зелень в горшочках можно, главное иметь условия для того, чтобы она росла:) У нас в квартире сплошная северная сторона и солнце редкий гость, потому все загибается быстро:) C другой стороны я бы даже на солнечной стороне не успевала выращивать столько зелени, сколько съедает Серега, потому как за одну еду уходит минимум полпучка каждого вида зелени, и так как минимум каждый день.